Мінімум інгредієнтів, максимум смаку: відомий кулінар поділився рецептом ідеального посола скумбрії

Переможець кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезинський (Пава) часто ділиться своїми авторськими рецептами.

Цього разу він запропонував рецепт ідеального посолу скумбрії.

ВІДЕО ДНЯ

«Один раз приготуєте самі і магазин вже не варіант, адже виходить набагато смачніше! І головне простіше простого. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку», — зазначив Пава.

Інгредієнти:
▪️ скумбрія
▪️ сіль
▪️ цукор
▪️ вода
▪️ домашня олія
▪️ оцет
▪️ цибуля

РЕКЛАМА

Приготування:

Рибу помити, почистити, відрізати голови, розрізати на шматочки.

Приготувати розсіл — на 1 літр води 3 столові ложки цукру й 2 столові ложки солі.

Скумбрію залити розсолом й залишити на добу.

РЕКЛАМА

Потім рибу викласти у банку, додати столову ложку оцту та дві столові ложки олії.

«Скумбрію в розсолі протримати добу, але готова вона вже через 12 годин. М’ясо риби ніжне, аромат насичений», — зазначив блогер.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)

Раніше Пава поділився рецептом запеченої маринованої скумбрії.

РЕКЛАМА

Ми також розповідали, як замаринувати цибулю, яка доповнить будь-яку страву.

Источник